NOAH HEMSBACH

Bei uns im Noah Restaurant & Lounge wird Frische großgeschrieben. Jedes Gericht wird aus sorgfältig ausgewählten, frischen Zutaten liebevoll zubereitet, um höchste Qualität und unvergleichlichen Geschmack zu garantieren. Erleben Sie, wie wir klassische und moderne Küche mit Frische und Kreativität vereinen – für ein kulinarisches Erlebnis, das Sie so schnell nicht vergessen werden.

Lernen Sie uns kennen

Speisekarte

Frühstück

Vorspeisen

Salate

Suppen

Warme Zwischengerichte

Pasta

Noah Schiffchen

Hauptspeisen

Pizza

Fisch

Burger & Köfte

Beilagen & Soßen

Kindermenü

Dessert

Frühstück

1. Avocado Bauernbrot

13.4

hausgemachter Kräuterfrischkäse, Avocadoscheiben und Radieschen, verfeinert mit saisonalen Sprossen serviert auf einer Scheibe Bauernbrot. *

2. Hummus Sun Bauernbrot

12.5

hausgemachter Hummus, getrocknete Tomaten und Feta, verfeinert mit Petersilie serviert auf einer Scheibe Bauernbrot. *

3. Lachs Bauernbrot

13.7

hausgemachter Kräuterfrischkäse, geräucherter Lachs und rote Zwiebeln, verfeinert mit Dill serviert auf einer Scheibe Bauernbrot. *

4. Noahs Bauernbrot

11.9

hausgemachter Kräuterfrischkäse, Kirschtomaten und Mozzarella, verfeinert mit Rucola serviert auf einer Scheibe Bauernbrot. *

*

2.5

optional mit pochiertem Ei, Spiegelei oder Rührei

5. Sweet Sun

12.9

ein Croissant, Butter, Honig, Marmelade, Joghurtbowl mit saisonalen Früchten, Obst und Nüssen, sowie Kaffee oder Cay

6. Pancakes

12.9

fluffige Pancakes mit saisonalen Früchten und einer Soße nach Wahl*, sowie Kaffee oder Cay (*Ahornsirup, Schokosirup oder Honig)

7. Bunte Bowl

11.9

Naturjoghurt mit saisonalen Früchten, Obst, Granola, Honig, Chiasamen und Nüssen, sowie Kaffee oder Cay.

8. Noahs Serpme Frühstück

38.9

(für zwei Personen) - gestreutes Frühstück mit Marmelade, Oliven, Hummus, Honig, Kaymak, Sigara Böregi, Rühr- oder Spiegelei, verschiedenen Käsesorten, Gurken, Tomaten, Salami, Naturjoghurt mit saisonalen Früchten, hausgemachtes Brot, zwei Gläser Saft und Kaffee oder Cay.

9. Schwarzwälder Frühstück

Wagyu Wurst, Wagyu Schinken, Honig, Ziegenkäse, Gouda, Butter, ein gekochtes Ei, Joghurtbowl mit saisonalen Früchten, Obst und Nüssen, Bauernbrot sowie Kaffee oder Cay.

10. Cilbir

12.9

pochiertes Ei auf Naturjoghurt mit Knoblauch, Paprikaöl, Petersilie, hausgemachtes Brot, dazu ein Beilagenteller mit Käse, Oliven, Gurken, Tomaten und Kaffee oder Cay

11. Omelett

12.9

Omelett*, dazu ein Beilagenteller mit Käse, Oliven, Gurken, Tomaten und Kaffee oder Cay

* zu 11

optional mit Gemüse, Kartoffeln oder Champignon

12. Menemen

15.9

Menemen (Orientalisches Eiergericht) aus Tomaten, Spitzpaprika und zwei Eiern, dazu ein Beilagenteller mit mit Käse, Oliven, Gurken, Tomaten und Kaffee oder Cay.

13. Sucuk mit Ei

15.9

gebratene Knoblauchwurst mit zwei Eiern, dazu ein Beilagenteller mit Käse, Oliven, Gurken, Tomaten und Kaffee oder Cay

14. Ein gekochtes Ei

15. Zwei Spiegeleier oder Rührei

Vorspeisen

AUS REGIONALEN BIO EIERN

18. Noahs Garten

24.5

gebratene Aubergine, Zucchini, Paprika, Champignons und Joghurt-Knoblauchdip

19. Carpaccio

14.9

20. Garnelenpfanne

12,5

21. Bruschetta

12.5

22. Saisonaler Gemüseteller

13.5

23. Knoblauchbaguette

7.5

24. Sigara Böregi

7.9

Teigrollen mit Käsefüllung und Joghurtdip

25. Sarma

8.9

gefüllte Weinblätter

26. BabaGhanoush

8.9

gegrillte Aubergine und Paprika mit Sesampaste, Kreuzkümmel und Zitronensaft.

27. Hummus

7.9

28. Tsatsiki

6.5

29. Ezme

7.8

pikante Paste aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Petersilie

30. Haydari

7.8

Creme aus Joghurt, Schafskäse und Gewürzen.

Salate

32. Noahs Salat

14.5

gemischter Salat, Trockenfeigen, Walnüsse, Pinienkerne, Granatapfelkerne (Sommer) / Orangenscheiben (Winter), hausgemachtes Dressing.

33. Caesar Salat

15.5

Romana Salat, Croutons, gegrillte Hähnchenbruststreifen, Parmesan, hausgemachtes Dressing.

34. Bunter Salat

18.5

mit Rinderfiletstreifen & gemischter Salat, rote Zwiebeln, Cashewkerne, in Ahornsirup sautierte Rinderfiletstreifen, hausgemachtes Dressing.

35. Bistecca Salat

17.5

Rucola, Rinderfilet, Parmesan und Balsamico.

36. Burrata Sala

14.5

Basilikum, Burrata, Kirschtomaten, blanchierte Mandeln und Balsamico.

Suppen

39.Saisonale Tagessuppe

8.5

Bitte Fragen Sie unser Personal nach der heutigen Suppe.

Warme Zwischengerichte

40. Noahs Bowl

15.5

Basmati-Reis, Kirschtomaten, Mais, Avocado, Hirtenkäse, Hähnchenbrust und Paprikadressing.

41. Noahs Garnelen Bowl

16.5

Basmati-Reis, Kirschtomaten, Mais, Avocado, Schafskäse, Garnelen und Paprikadressing.

42.Veggie Bowl

Couscous, Tomaten, Mais, Avocado, Edamame, Schafskäse und Paprikadressing.

43. Fresh Falafel

13.5

Falafeln mit Hummus, Löffelsalat und saurer Sahne.

44. Icli Köfte

16.5

frittierte Bulgurklöße mit einer Hackfleischfüllung, eingebettet in Tomatensoße und Naturjoghurt

Pasta

46. Pasta Pomodoro

13.5

mit Tomatensoße

47. Penne Verdure

mit Gemüse und einer Tomatensoße.

48. Penne Gamberi

15.5

mit pikanten Shrimps und einer Sahnesoße.

49. Spagetti Bolognese

14.5

mit pikanten Shrimps und einer Sahnesoße.

50. Spagetti Fruti di mare

15.5

mit Meeresfrüchten und einer Tomatensoße.

51. Tagliatelle Chicken Alfredo

mit Hähnchenbrust und einer Sahnesoße.

52. Tagliatelle Funghi

14.5

mit Champignons und einer Sahnesoße.

53. Tagliatelle Salmone

16.5

mit Lachs und einer Tomatensahnesoße

54. Anatolica Manti

16.5

mit Hackfleisch gefüllte Teigtaschen, serviert mit einer Joghurt-Knoblauchsoße und Paprikaöl.

55. Trüffel Manti

19.5

mit Hackfleisch gefüllte Teigtaschen, serviert mit einer Sahnesoße, Trüffelpaste und Trüffelöl.

Noah Schiffchen

57. Pide mit Käse

11.5

58. Pide mit Sucuk

13.5

59. Pide Kusbasili

13.9

60. Pide mit Spinat und einem Spiegelei

61. Pide mit Pastrami

14.9

62. Pide mit Gemüse

Hauptspeisen

Garstufen / Kerntemperatur: Rare/Blutig – 40° | Medium/Rare – 50° | Medium/Well – 65°

64. Noahs Et Sote (Spezialität unseres Chefkochs)

19.5

pikante Lammpfanne mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, einer Tomatensoße und Reis.

65. Sac Tava

20.5

Lammpfanne mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Reis.

66. Kalbsschnitzel nach Wiener Art

24.5

mit Pommes und einer Demi Glace Soße.*

67. Hähnchenschnitzel

19.5

mit Pommes und einer Demi Glace Soße.*

68. Hähnchenbrustfilet

18.9

mit Bratkartoffeln und einer Champignonsoße.

69. Noah Hähnchenflügel

marinierte Hähnchenflügel mit Schnittlauch, Salat und Pommes.*

70. Rumpsteak (300g)

Rindersteak, mit saisonalem Gemüse, Püree Ihrer Wahl** und einer hausgemachten Soße.***

71. Rinderfilet (230g)

32.5

Rinderfilet aus argentinischem Black Angus, mit saisonalem Gemüse, Püree Ihrer Wahl** und einer hausgemachten Soße.***

72. Lammkotlette

28.9

Lammkotlettes mit saisonalem Gemüse und Püree Ihrer Wahl** und einer hausgemachten Soße.***

73. Dolma

18.9

getrocknete und gefüllte Paprika, Aubergine und Zucchini mit Tomatensoße und Naturjoghurt.

* Optional auch mit Süßkartoffelpommes

2.5

** Zur Auswahl stehen: Selleriepüree, Kartoffelpüree, Auberginenpüree
*** Zur Auswahl stehen: Rosmarinjus, Pfeffersoße und Burnt Onion Soße

PIzza

75. Pizza Margherita

14.5

mit Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella und Basilikum.

76. Pizza Mama

19.5

mit Tomatensoße, luftgetrocknetem Rinderschinken, Rucola, Kirschtomaten, Provolone, Parmesan und Basilikum.

77. Pizza Genovese

17.5

mit Tomatensoße, Rinderschinken, Rucola, Kirschtomaten, Provolone, Parmesan und Basilikum.

78. Pizza Wagyu

26.5

mit Tomatensoße, Wagyu-Schinken und Basilikum.

79. Pizza Verdure

16.5

mit Tomatensoße, Aubergine, Zucchini, Paprika, Champignons und Basilikum

80. Pizza Burrata

17.5

mit Tomatensoße, Kirschtomaten, Rucola und Burrata.

Fisch

82. Lachsfilet mit Haut

21.5

mit einer Zitronen-Buttersoße, als Beilage Püree* oder Bratkartoffeln.

83. Dorade

23.5

Doradefilet, als Beilage Püree* oder Bratkartoffeln eingelegt in eine hausgemachte Soße.

84. Hamsi-Pfanne

15.5

Sardellen-Pfanne mit Zitronenschaum und Beilagensalat.

* Zur Auswahl stehen: Selleriepüree, Kartoffelpüree, Auberginenpüree

Burger & Köfte

86. Cheeseburger

18.5

Black-Angus Pattie mit Salat, Tomaten, Gewürzgurken, Cheddarkäse, einer hausgemachten Burgersoße und Pommes Frites.*

87. Trüffel Burger

20.5

Black-Angus Pattie mit Salat, Tomaten, roten Zwiebeln, Cheddarkäse, einer hausgemachten Trüffelpilzsoße und Pommes Frites.*

88. Wagyu Burger

26.5

Wagyupattie mit Salat, Tomaten, Gewürzgurken, karamellisierten Zwiebeln, Cheddarkäse, einer hausgemachten Burgersoße und Pommes Frites.*

89. Köfte mit Käse

mit Mozzarella und Cheddarkäse gefüllte Hackfleischtaschen, serviert mit Pommes Frites.*

90. Anatolica Köfte

18.9

Hackfleischbällchen serviert in einer Tomatensoße, eingebettet in Kartoffelpürree.